九州は真冬でも、南の島沖縄ではピーマンも生産されています。
オススメは、肉厚のワンダーピーマン！！
とってもジューシーで、食べ応えもしっかりしていて、見た目はグリーンのパプリカ。
今回はメインにぴったりのドルマをご紹介します。
おなじみピーマンの肉詰めは焼きますが、トルコ本家のこちらの料理はワンダーピーマン
にお肉とお米を詰めて蒸し焼きにしたもの。グルテンフリーの方、ダイエットしたい方にも
おすすめです。
トルコの野菜は肥沃な土地で育っているので、味が濃く、そのままでも美味しいと言われて
いますが、ワンダーピーマンも負けていませんよ。
ご紹介のワンダーピーマンのドルマはこちら
↓↓
カラッとして見えますが、下にミンチとトマトのジュースが出て来ます。
素材を素朴に味わえますよ。
ただいま、ワンダーピーマンはFarmTabl経由で、福岡の市場からCOOPなどで
取扱っています！！
FarmTable（ファームテーブル）では、農産品の物販、コンサルティング、FOOD事業部では、メニュー開発やフードコーディネート、本の出版まで、色々なお手伝いをしています。
現役フードコーディネーターや講師、栄養士や調理師など、様々な資格を持ったスタッフが 対応させていただきます。 写真撮影、WEB、料理教室など、撮影スタッフ、デザインスタッフとも連携をして、データー納品など対応致します。小口でもお受けしますので、お気軽にお声かけください。
FOOD＆vegetable coordinate FROM FUKUOKA
Comments